太平猴魁屬于什么茶類：綠茶類尖茶

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太平猴魁屬于什么茶類？茶風暴（teastorm.com）為你解答：

太平猴魁屬于綠茶類尖茶，是中國歷史名茶之一。

1. 太平猴魁， 始創于1900年，產自安徽黃山市黃山區（原太平縣），屬于綠茶品種，是以烘青工藝制成的尖茶。因茶葉外形魁偉，堪稱尖茶魁首，又因首創人名為魁成，而且主要產于太平縣猴坑地區，故得名“太平猴魁”。
2. 太平猴魁主要的茶樹品種為柿大茶，青葉采摘十分嚴格，具有“四揀八不要”的規定，制作工藝有傳統手工制作和改良手工制作兩種，傳統手工制作分為殺青和烘焙兩道工序，烘焙過程又分為毛烘、足烘和復焙三道工序，改良手工制作是對傳統手工制作的改良，同時還增加了理條成形工序。
3. 太平猴魁屬于耐泡型綠茶，成品茶可分為猴魁、魁尖和尖茶三個品級，根據品質還可分為極品、特級、一級、二級和三級五個等級，品質較優的太平猴魁沖泡后茶湯青綠透明，滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，此外，太平猴魁還具有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱，還有“刀槍云集、龍飛鳳舞”的特點。曾獲得了多項榮譽，1982年獲得名茶稱號，2004年獲得“綠茶茶王”的稱號。

太平猴魁的選購方式有哪些？

1. 顏色：優質的太平猴魁，以油潤為佳。枝條整體長短均勻，條理清晰，茶葉純粹。
2. 香氣：太平猴魁新茶的香氣比較馥郁，隨即變得低沉幽淡。
3. 茶水：茶水嫩綠清澈而又明亮，飲一口有甘甜的感覺。

太平猴魁分為幾個等級？

太平猴魁分為五個等級：

1. 極品
2. 特級
3. 一級
4. 二級
5. 三級

1、極品太平猴魁

形挺而立，葉片扁展，雙芽環葉，整體勻稱齊整，葉身油綠如潤，以沸水沖之，湯色淡綠，置于光下香氣靈動，其味久悠，入口即甜，其妙味獨屬“猴魁之大韻”，別有滋味。

2、特級太平猴魁

形挺而立，葉片扁展，雙芽環葉，整體勻稱較齊，毫多不顯，葉身油綠如潤，其味久悠，入口即甜，葉底嫩勻肥厚，成朵，嫩黃綠勻亮。

3、一級太平猴魁

外形扁平重實，雙芽環葉，整體勻稱較齊，毫隱不顯，較為潤綠，部分主脈暗紅；沖泡后湯色嫩黃，摻雜絲許綠亮，有蘭花香；滋味鮮爽回甘，葉底嫩勻成朵。

4、二級太平猴魁

呈扁平狀，雙芽環葉，有少量單片，且算勻整，毫不顯，綠潤；沖泡后有嫩綠黃色，香氣清香，滋味醇厚甘甜，葉底尚嫩，成朵，有少量單片，感官黃綠明亮。

5、三級太平猴魁

雙芽環葉，有少數翹散、少量斷碎，有毫，形色尚綠潤；湯色黃綠有明亮，清香純正，葉底尚嫩欠勻，成朵，少量斷碎，黃綠亮。