一、福鼎 安吉白茶區別
1、外形及茶葉香味區分 從外形上區別，老白茶整體感官黑褐暗淡，但依然可從茶葉上辨別些許白毫，輕聞慢嗅，陳年幽香陣陣，毫香濃重但不渾濁，可立時令人醒神；。
武夷山白茶在白茶中品質是最好的了，有名的梅山茶徒老工藝白茶就是在這里生產
白茶為福建特產，主要產區在福鼎、政和、松溪、建陽等地?；竟に嚢ㄎ?、烘焙（或陰干）、揀剔、復火等工序。
二、福鼎白茶和安吉白茶口感有什么區別
（1）品種不同
嚴府白茶，屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。指一種采摘后，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。 安吉白茶是六大茶系中的綠茶，是浙江的一款名優綠茶。之所以也叫白茶，是因為安吉白茶在22-24攝氏度的時候茶葉為嫩白色。安吉白茶既是茶樹的珍稀品種，也是茶葉的名貴品名。
（2）工藝不同
嚴府白茶的基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰干）、揀剔、復火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優勢在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。 安吉白茶制選大體的工藝：高溫殺青(炒青)、揉捻、復炒、烘焙。新葉經過四五個小時的攤放，然后按照一定的溫度和時間進行殺青屬于非發酵茶，在這之后是整形理條，最后烘干出成品。
（3）特性不同
嚴府白茶屬輕微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產區在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷等地。安吉白茶屬于非發酵茶;發酵茶含有更多的活性酶和維生素，所以前者在預防心血管疾病有更好的效果;而非發酵茶則相對顯得更加綠色生態，在抗輻射延緩衰老方面更突出。
三、福鼎白茶與安吉白茶功效的區別
1、從茶類劃分，一個是白茶（白茶），一個是綠茶（安吉白茶）。
2、從產地上劃分，白茶產自福建福鼎、政和，安吉白茶來自浙江。
3、福鼎白茶的采摘分為4個步驟：采摘、攤晾、萎凋、日曬（干燥）；安吉白茶采摘分為6個步驟：采摘、攤放、殺青、理條、烘干、保存。
4、從保存時間上來看，白茶可長時間保存，甚至放上十幾年；安吉白茶則要在短期內喝完。
我們要怎么辨別這兩種茶。
最簡單的就是看外形。
安吉白茶，主要采摘的是芽頭部分，和白茶采摘的芽頭相比，差距不止一點點。
安吉白茶，雖然芽頭上也帶有白毫，但星星點點，并不明顯；
而白茶就不一樣，全部用芽頭制作而成的白茶，稱之為白毫銀針，觀察針體，全身都是白毫，層層疊疊、十分密集。
四、福建福鼎白茶和安吉白茶的區別在哪里
白茶主要產于福建省，集中在福鼎、政和、建陽、松溪幾個地區。除此之外，云南白茶也非常有名；江西、浙江等地也有白茶產出，不過產量比較少。
五、福鼎白茶和安吉白茶一樣嗎
白茶目前市面上有倆種， 傳統白茶指的是福鼎白茶，微發酵茶類，六大茶類之一。 自然萎凋，不炒不揉，品種是命名為“華茶一號，華茶二號”的福鼎大白和福鼎大毫 一種是字面上的白茶，產地安吉，白葉種，綠茶工藝，屬于綠茶類。天目湖白茶和安吉白茶一樣。是引種的安吉白茶的茶樹品種，工藝是按綠茶制作工藝，殺青，揉捻，干燥。
六、福鼎白茶與安吉白茶的區別
安吉白茶貴。
安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內裹銀箭，十分可人。沖泡后，清香高揚且持久。滋味鮮爽，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。
安吉白茶屬綠茶類，按綠茶加工原理并根據安吉白茶自身的品質特性。安吉白茶外形形似鳳羽，色澤翠綠間黃，光亮油潤，香氣清鮮持久，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底芽葉細嫩成朵，葉白脈翠，安吉白茶富含人體所需18種氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通綠茶3-4倍，多酚類少于其他的綠茶，所以安吉白茶滋味特別鮮爽，沒有苦澀味。
七、福鼎白茶還是安吉白茶好?區別是什么?
1、品種區別
首先，白毫銀針和安吉白茶的區別之一就是品種，這個也是最重要的不同之處。那么白毫銀針屬于福鼎白茶中的一個品種，具有白茶性清涼，消熱降火、消暑解毒等特點，主要產自福建省福鼎市一帶。而安吉白茶雖然也叫白茶，但本質確屬綠茶類，是不發酵茶葉，茶性較寒，清涼去火，主要產于浙江省安吉縣一帶。
2、加工區別
其次，白毫銀針和安吉白茶的區別之二就是加工，加工工藝上的不同也是源于茶性。那么白毫銀針制作工藝一般分為四步：采摘、萎凋、烘干、保存，其制作過程崇尚自然、生態、健康，不炒不揉，只分萎凋和烘焙兩道工序，屬輕微發酵。而安吉白茶其制作工藝一般分為攤青、殺青、理條搓條、攤涼、初烘、焙干、整理，新葉經過四五個小時的攤放按照一定的溫度和時間進行殺青，之后整形理條，最后烘干出鍋即可。
3、外形口感區別
再次，白毫銀針和安吉白茶的區別之三就是外形口感，在這點上其實兩者的差異還是比較明顯的。那么白毫銀針其外形茶芽頭肥壯重實，滿披白毫，色澤如銀，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱，有“銀妝素裹”之美感，內質香氣鮮爽毫味濃，滋味鮮爽微甜，湯色杏黃明亮，滋味清淡、清甜爽口。而安吉白茶其外形形似鳳羽，色澤翠綠間黃，葉底芽葉細嫩成朵，葉白脈翠，湯色清澈明亮，香氣清鮮持久，滋味鮮醇；安吉白茶的氨基酸含量是普通綠茶的3-4倍，多酚類少于其它的綠茶，所以其滋味特別鮮爽，且沒有苦澀味。
4、功效區別
最后，白毫銀針和安吉白茶的區別之四就是功效，兩者本身是不同的茶類，自然功效上也是不一樣的了。那么白毫銀針屬微或半發酵茶，除了含有其它茶葉固有的營養成份外，還含有人體所必需的活性酶和更多的維生素，在預防心血管疾病有更好的效果。而安吉白茶是非發酵茶，氨基酸含量較高，喝起來口感鮮爽甘醇，清涼去火，有利于身體健康，在抗輻射、延緩衰老方面更為突出。
以上就是關于白毫銀針和安吉白茶的區別，相信大家看完以后，可以很好的分出這兩種茶了。孰好孰壞，看個人需要和喜愛。
