人們喜歡喝黃山毛峰，它屬于綠茶。這種茶生長在黃山地區，那里的氣候和地理環境很好，生產的品種也很好。黃山茶葉資源豐富，黃山大葉茶的產地是黃山，茶葉品種優良，特別適合黃山毛峰和烘青綠茶?！包S山毛峰”是以其為原料的品種，前苗結實有力，白毫曝光，色澤翠綠，香氣持久，滋味醇厚。
黃山毛峰的品位特征為：特級一等，粗索芽頭，均勻金黃的魚葉；淡綠如玉；湯呈淺黃綠色，清澈明亮；芳香持久；嘗起來新鮮又甜；葉底淡黃色新鮮。特級二等，電纜芽頭形狀接近葉片，峰頂隱現；色澤嫩綠色點綴；湯呈淡黃色、綠色，色澤鮮艷；香氣嫩鮮長；嘗起來新鮮又甜；葉底柔嫩均勻，綠色明亮。特級三等，形索芽葉嫩氣豪秀；顏色淺綠色亮黃色；湯呈淡綠色，色澤鮮艷；清香；品嘗新鮮的酒精回到甜蜜；樹葉又綠又亮。
一級黃山毛峰 ，外觀索緊結，芽葉肥而均勻，外觀體積??；淺綠色，亮黃色；湯呈淡綠色，色澤鮮艷；香氣鮮嫩持久；品嘗新鮮的酒精，略帶甜味；在葉子的底部，又肥又嫩，又綠又亮。二級黃山毛峰 ，形芽肥葉，小卷，現芽。明亮的綠色；湯的顏色是綠色明亮的；香氣濃郁；口感清新醇厚，口感持久清爽；葉底嫩平，亮綠色。三級黃山毛峰，線形略卷芽，均勻，葉大，顏色仍為綠色，湯色黃綠色明亮，香氣高揚，味道醇厚，葉底黃綠色。
將黃山毛峰置于干燥處，密封保存，防潮防水，茶葉具有很強的吸水能力，過濕會使黃山毛峰水分過多，容易產生霉變。茶葉易吸收味道，保存時不能讓黃山毛峰和有異味的東西放在一起。黃山毛峰的保存溫度不宜過高，應常溫或低溫保存。高溫環境會加劇茶葉的氧化水平，使茶葉容易變質。黃山毛峰要存放在陰涼的地方，避免陽光直射，如果長時間受陽光照射，茶葉會發生光合作用，使茶葉的化學成分發生變化，茶葉的品質也會發生變化。家庭貯藏不妨將茶葉密封在塑料袋中，再將塑料袋裝入密封較好的茶葉罐中，待陰涼、干燥處保存，操作方便，效果也不錯，可使茶葉的香氣和品質保持較長時間。
有陳年型黃山毛峰 ，還有濃香型的，云霧型的，蘭花型的。 黃山毛峰是以其為原料的品種，前苗結實有力，白毫曝光，色澤翠綠，香氣持久，滋味醇厚。黃山毛峰一共分為6個等級，黃山毛峰分特級一等、特級二等、特級三等和一、二、三級。
主要是黃山大葉種，其次是祁門楮業種等群體，黃山大葉種樹形大，芽頭肥壯，多白毫，抗寒性強；黃山毛峰分六個等級：黃山毛峰分特級一等、特級二等、特級三等和一、二、三級。
這些茶樹品種就是，蘭花型黃山毛峰，云霧型黃山毛峰，濃香型黃山毛峰，陳年型黃山毛峰。黃山毛峰一共分為6個等級，每一個等級的價格和品種都是不一樣的。
有很多。有陳年型黃山毛峰 ，還有濃香型的，云霧型的，蘭花型的?？偣灿?個等級，分別是特級一等，特級二等，特級三等，還有一等，二等，三等。
