毛尖怎么保存？

毛尖茶保存要放冰箱，冷藏是最好的信陽毛尖保存方法，只要把信陽毛尖茶放到專用密封袋或茶罐里，用膠布密封好后放到冰箱的冷藏層里保存。如果是長期冷藏，溫度保持在5℃左右為最佳。在用冰箱保存毛尖茶時，需要注意以下幾點：

1、貯存期六個月以內者，冷藏溫度以維持0～5℃最經濟有效；貯藏期超過半年者，以冷凍（-10℃至-18℃）較佳。

2、貯茶以專用冷藏（冷凍）庫最好，如必須與其它食物共冷藏，則茶葉應妥善包裝，完全密封以免吸附異味。

3、冷藏庫內之空氣循環良好，以達冷卻效果。

4、一次購買多量茶葉時，應先予小包分裝，再放入冷藏庫中，每次取出所需沖泡量，不宜將同一包茶反復冷凍、解凍。

5、由冷藏庫內取出茶葉時，應先讓茶罐內茶葉溫度回升至與室溫相近，才可取出茶葉，否則驟予打開茶罐，茶葉容易凝結水氣而增加含水量，使未泡完之茶葉加速劣變。