一、滇紅中國紅茶葉價格
云南紅茶簡稱滇紅，產于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。制作采用優良的云南大葉種茶樹鮮葉，先經萎凋、揉捻或揉切、發酵、烘烤等工序制成成品茶，與所有的茶葉一樣，根據采摘時間的不同品質存=存在一定的差異，滇紅茶春茶和秋茶的區別。
滇紅茶有春茶和秋茶之分
滇紅茶的采摘時間
從云南紅茶的采摘時間來看，采摘期為每年的3月中旬至11月中旬，分為春茶、夏茶和秋茶。
春茶條索肥碩，身骨重實，凈度好，葉底嫩勻。
夏茶正值雨季，芽葉生長快，節間長，雖芽毫顯露，但凈度較低，葉底稍顯硬、雜。
秋茶正處干涼季節，茶樹生長代謝作用轉弱，成茶身骨輕，凈度低，嫩度不及春、夏茶。
滇紅茶的制作工藝
一、萎凋
萎凋是工夫紅茶的基礎工序，是在人為的條件下，使整批芽葉正常均勻失水，失水過程中，激發內在成分的變化，達到適當程度的物理和化學兩方面的變化。
1、萎凋的目的
?。?）、在一定條件下，均勻地散失適量水分，減弱鮮葉細胞的張力，使葉質柔軟，韌性增強，為揉捻造形和提高葉細胞破碎創造必要條件。
?。?）、水分散失，細胞液濃縮，細胞膜透性增強，酶的活性增強，葉片內部各種物質（成分）發生相應變化。
?。?）、鮮葉中的部分芳香物質開始轉化，低沸點青草氣物質逐漸消失或轉化為其他物質，散發出萎凋葉特有的清香。
2、影響萎凋的因素
?。?）、鮮葉本身與水分散失的關系
萎凋不僅要使失水達到一定程度，而且要求失水均勻。萎凋均勻與否，是萎凋質量好壞的關鍵。鮮葉老嫩不同，其含水量不同，同一鮮葉，其芽、葉、梗各部位的組織結構不同，含水量不同，水分蒸發的難易、快慢也不同。同一批鮮葉要求嫩度與新鮮比較一致，才能達到萎凋均勻的效果。
?。?）、萎凋失水與葉片物理狀態
鮮葉中一種是自由狀態的水，易在空氣中蒸發散失；另一種是與細胞原生質結合的水，不易散失。萎凋開始散失的大部份為自由水，當細胞蛋白質親水性被破壞，結合水才釋放出來。鮮葉經過萎凋，水分散失，葉面積縮小與時間成正比。鮮葉嫩葉面積縮小更大，萎凋后葉片大多呈背卷狀。
?。?）、萎凋失水的外部條件
溫度、濕度、通風與攤葉厚度等外部條件，對失水速度、萎凋質量有直接影響。溫度高，水分蒸發快，保持一定的葉溫，有利于萎凋質量提高；當空氣相對濕度低，水分蒸發快，相對濕度高，水分蒸發慢；通風既是促進水分蒸發，又是供應熱能的介質，保持一定的通風條件是必不可少的；攤葉厚度影響通風性能，保持適當的厚度利于萎凋質量提高。
3、萎凋過程中的生化變化
?。?）、水溶物的增加與干物質的消耗
鮮葉中各種水解酶的作用，使一些不溶水的物質轉化為水溶性物質，淀粉水解為單糖是茶湯甜醇滋味的組成、原果膠轉化為水溶性果膠是增進茶湯的醇和度、氨基酸的增加了茶湯的鮮爽度和茶葉香氣成分。
?。?）、多酚氧化酶的變化
隨著萎凋葉失水，細胞液進一步濃縮，酶的活性增強，酶活化最適溫度為35℃。多酚類化合物減少，主要受萎凋溫度、時間和失水量的影響，時間控制在8～10h，萎凋葉含水量在62%，多酚類化合物的減少對品質的形成有利。
?。?）、葉綠色和維生素C的變化
在萎凋中易受兒茶素的氧化而減少，也易受葉綠素酶的分解而破壞。
?。?）、芳香物質的變化
鮮葉中的青葉醇在萎凋中揮發或轉化為具有良好香氣成分，萎凋葉出現清鮮花香。
滇紅茶有春茶和秋茶之分
4、萎凋程度
?。?）、萎凋適度葉，葉形皺縮，葉質柔軟，嫩梗萎軟，曲折不斷，手捏葉片軟綿，緊握萎凋葉成團，松手可緩慢松散。葉表光澤消失，葉色轉暗綠，青草氣減退，透發清香。
?。?）、萎凋葉含水量62±2%為標準，根據鮮葉嫩度不同，掌握“嫩葉重萎凋，老葉輕萎凋”的原則，嚴防萎凋過度。
二、揉捻
揉捻是工夫紅茶塑造外形和形成內質的重要工序。工夫紅茶要求外形條索緊結，內質滋味濃厚甜醇，它取決于揉葉的緊卷程度和細胞的損傷率。
1、揉捻的目的
?。?）、通過揉捻的機械力的作用，葉細胞損傷，茶汁外溢，加速多酚類化合物的酶促氧化，為形成紅茶特有的內質奠定基礎。
?。?）、使葉片卷成緊直條索，體形縮小，外形美觀。
?。?）、揉出的茶汁溢附于葉表，干燥后烏潤有光澤，沖泡時易溶于水，增加茶湯濃度。
2、揉捻的技術因素
?。?）、投葉量
根據機型號，葉子老嫩，投葉量多少不一。一般自然裝至距揉蓋5cm即可。
?。?）、揉捻時間
一般在60～90min，受揉捻機性能、葉質老嫩、萎凋質量、氣溫高低條件影響，在保證揉捻質量的前提下靈活掌握。
?。?）、加壓
一般掌握“輕、重、輕”的加壓原則，揉捻開始不加壓，葉片初步成條，逐步加壓，揉捻結束前減壓，使茶條收圓，茶汁回收。
?。?）、解塊篩分
解散團塊，初步分級，有利于發酵均勻。
3、揉捻的程度
以細胞損傷率在80%以上，葉片90%以上成條，條索緊卷，茶汁充分外溢，黏附于茶條表面，用手緊握，茶汁溢而不成滴流為度。
三、發酵
發酵是工夫紅茶形成品質的重要工序，目的在于促進內含物發生深刻變化，為形成紅茶特有的色、香、味品質準備基質。發酵從揉捻已開始，還須經發酵工序才能在最適條件下完成內質的變化，提高制茶品質。
1、發酵中的生化變化
?。?）、發酵的實質
紅茶發酵的實質是以多酚類化合物深刻氧化為核心的化學變化過程。
?。?）、多酚類化合物的主要氧化產物與紅茶品質
經過發酵，多酚類化合物發生了深刻變化，水溶性部分可進入茶湯，對茶質量有直接影響；一部分氧化產物茶黃素是茶湯亮度、香味的鮮爽度和濃烈度的重要因素，茶紅素是茶湯紅濃度的主體，收斂性較弱，刺激性小。只有茶黃素與茶紅素含量水平都高而且比例適當才能形成優良品質。
2、發酵的技術條件
提供最適合以多酚類化合物氧化為主體的一系列化學變化條件，是溫度、濕度、通氣。
?。?）、溫度
包括氣溫和葉溫，葉溫過高，氧化過于劇烈，茶香低味淡，色暗；反之，溫度過低，氧化反應緩慢，發酵難以進行，發酵室的適宜溫度為25～28℃。
?。?）、濕度
發酵葉本身含水量與空氣的相對濕度。發酵葉本身含水量影響茶汁濃度，濃度過高過低，化學作用受到抑制，造成發酵不足或不勻。相對濕度可以維持葉內水分，不致因蒸發過快而造成發酵葉表層干硬，影響正常發酵。因此，發酵室相對濕度應保持在90%以上。
?。?）、通氣
發酵中物質氧化需消耗大量氧氣，在缺氧條件下，發酵不能正常進行，發酵場所保持新鮮空氣流通。攤葉厚度影響通氣和葉溫，攤葉厚度一般為8～12cm，嫩葉薄攤，老葉厚攤；氣溫低要厚攤，氣溫高要薄攤，以保持通氣良好，達到空氣新鮮，供氧充足。
滇紅茶有春茶和秋茶之分
3、發酵的程度
?。?）、青草氣消失，出現發酵葉特有的香氣——一種清新鮮濃的花果香味。
?。?）、葉色春茶黃紅，夏茶紅黃，嫩葉紅勻，老葉紅里泛青。
四、干燥
是鮮葉加工的最后一道工序，也是決定品質的重要環節，一般分毛火和足火，中間經一段時間的攤涼。
1、干燥的目的
?。?）、利用高溫破壞酶的活性，制止多酚類化合物的酶促氧化。
?。?）、蒸發水分，緊縮條索，使毛茶充分干燥，利于保持品質。
?。?）、應用濕熱化學作用形成工夫紅茶特有的色、香、味。
2、干燥過程中的理化變化與品質的關系
?。?）、迅速制止酶促氧化作用，70～80℃時，多酚氧化酶失活。
?。?）、在烘焙過程中高沸點的具有良好香氣的成分透發出來，低沸點的不愉快的芳香成分揮發逸失。
?。?）、因熱化學作用具有強烈澀味的酯型兒茶酚裂解成簡單兒茶酚和沒食子酸，減少苦澀味而形成活潑的收斂性味感。蛋白質裂解成氨基酸，淀粉裂解成可溶性糖，使茶湯濃度提高，滋味醇厚。葉綠素的裂解破壞，改善了紅茶的色澤。
3、干燥的技術因素
主要掌握溫度、風量、烘干時間和攤葉厚度。
?。?）、溫度
兼顧蒸發水分和內質變化的要求，應掌握毛火高溫110～120℃，足火低溫85～95℃。毛火低溫容易產生發酵過度，溫度過高造成外干內濕。
?。?）、風量
一定條件下，加大風量可提高干燥效率，風量不足，水蒸氣不能及時排出烘箱，影響品質。風量過大，熱量損耗。
?。?）、時間
毛火高溫快速，足火低溫慢烘。
?。?）、攤葉厚度
保證通氣性良好和熱能的充分利用，干燥質量的前提下，毛火薄攤，足火厚攤；嫩葉薄攤，老葉厚攤；碎葉薄攤，條狀葉厚攤。
4、干燥的程度
毛火茶含水量以20%～25%，足火茶含水量以4%～6%為適度。實踐中經驗掌握毛火茶葉條基本干硬，嫩莖稍軟，足火茶達足干，梗折即斷，用手指碾茶條即成粉末。
滇紅茶的種類
1、滇紅金針
也稱金針滇紅，該款茶因條形如“針”色澤“金”黃而得名。金針滇紅精采單芽精致而成，相對來說級別是比較高的一款茶品，相對市場，相對同價位下，品質以鳳慶的為“優”。
2、滇紅松針
該款茶制作和命名上是金針滇紅的兄妹茶品，在采摘一芽一葉的茶料，精制而成。市面價格上相對要比金針低，口感等卻也特別優質，以鳳慶產的為最“明顯”。
3、滇紅金螺
該款茶選料一芽一葉初展，芽葉細嫩，茶湯金黃，滋味醇和，回甘生津，滑厚，柔潤，延綿。特點身骨重實，色澤調勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，葉底紅鮮亮。市場上還有外形類似于金螺的碧螺，顏色為綠色，不過紅碧螺總的口感特點就是茶湯苦澀，能夠接受紅碧螺口感的人也是在少數。
4、滇紅金芽
也稱金芽滇紅，該款茶條形自然飽滿，茶芽直(金芽)或稍彎曲(也有人稱為半曲金芽)，也是以形命名的一款茶。精采單芽精致而成，相對來說級別較高，相對市場，相對同價位下，品質也以鳳慶的為“優”。
5、古樹滇紅茶
又稱野生滇紅，古樹紅相比其他的滇紅，有點其貌不揚。該款茶，色澤偏黑，茶品級別無要求，嚴格意義上講，是在采摘原料上有區別(野生茶或放荒茶為原料)，工藝特別
滇紅茶的飲用技巧
1、滇紅茶最大的優點是可以調飲，依個人口味加入適量的糖、奶、花朵、蜂蜜、檸檬等，都可以取得加分的效果，口感也會變得更加豐富。
2、滇紅茶沖泡時間不宜過長，放久后茶中的茶多酚會迅速氧化，茶味變澀，沖泡時間掌握得恰當，可以釋放最佳茶香。
3、新鮮的冷水煮沸泡茶，可以把茶的香氣充分釋放出來，而隔夜水、二度沸水等，都不適合沖泡紅茶。
4、謹慎斟酌投茶量，建議少量多次沖泡，較能發揮紅茶香醇的原味。
滇紅茶有春茶和秋茶之分
總結：滇紅工夫因采制時期不同，品質隨季節變化。采摘期為每年的三月中旬至十一月中旬，分為春茶、夏茶和秋茶，以春茶居多，秋茶最少
二、滇紅中國紅茶簡介
滇紅紫娟紅茶屬滇紅紅茶，紫娟紅茶品質上乘，茶芽或者茶葉多為紫紅或者紅紫色它制成干茶以后多為紅褐色，而且條索肥碩，沖泡以后的茶湯有冰涼清甜的感覺，而且飲用后回甘十分明顯，能為人體補充大量水分，它沖泡出的茶湯還具有天然的蜜香，果香和獨特的紅薯香！
三、云南滇紅茶中國紅
金駿眉為紅茶的代表產品，而大紅袍為烏龍茶代表產品，兩者各具特色，無直接好壞，金駿眉主產于福建武夷山桐木村，其干茶壯實緊結，茶葉略為彎曲，湯色金黃，口感飽滿甘甜，而大紅袍主產于福建武夷山，其干茶條索緊結，色澤綠褐鮮潤，湯色橙黃明亮，口感醇厚鮮爽。
四、中國滇紅茶價格
網上賣茶葉的很多，你要有耐心去看看網友的評價，從里面就能看出很多問題，有的是真心買茶品嘗后給的評價，這樣的評價對你分辨茶葉好壞幫助很大。
再一個滇紅茶也是分很多價格的，初級入門和在單位當口糧茶這個價格可以接受，培養出喝茶的愛好，你就會自己去買貴一點茶葉了。
五、滇紅茶中國紅多少錢一斤
1、小種紅茶
小種紅茶，分為正山小種跟外山小種。正山小種外形條索肥實，色澤烏潤，泡水后湯色橙黃透亮，香氣自然，類花果香，滋味醇厚；煙熏小種帶松煙香，桂圓湯味。加入牛奶，茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗。
2、滇紅工夫
滇紅工夫茶和滇紅紅碎茶主銷俄羅斯、波蘭等東歐各國和西歐、北美等 30 多個國家和地區。內銷全國各大城市。滇紅的品飲多以加糖加奶調和飲用為主，加奶后的香氣滋味依然濃烈。沖泡后的滇紅茶湯紅艷明亮，高檔滇紅，茶湯與茶杯接觸處常顯金圈，冷卻后立即出現乳凝狀的冷后渾現象，冷后渾早出現者是質優的表現。
3、祁門工夫
祁門工夫紅茶，是我國傳統工夫茶的珍品，有百余年的生產歷史，主產安徽省祁門縣，常年產量5萬擔左右，祁門工夫以外形苗秀，色有"寶光"和青氣濃郁而著稱，在國內外享有盛譽。
4、寧紅工夫
修水古稱寧州，所產紅茶取名寧紅工夫茶。遠在唐代時，修水縣就已盛產茶葉，生產紅茶則始于清朝道光年間，到十九世紀中葉，寧州工夫紅茶已成為當時著名紅茶之一。寧紅主產地修水縣（占寧紅總產量80%）。
5、川紅工夫
川紅工夫，產于四川省宜賓市筠連縣、高縣等地，是上世紀50年代產生的工夫紅茶。50多年來，川紅紅貴人、醒世黃金白露、敘府金芽、早白尖貴妃紅等川紅工夫茶品牌享譽省內外。川紅工夫紅茶制作技藝于2014年成為四川省非物質文化遺產。
六、滇西紅茶有哪些
以下幾種均為養胃紅茶品種：
紅茶中的嬌嬌者"利川紅"
在清江鶴寄居地，原來的茶葉生產一直都是以綠茶炒青茶為主，曾以霧洞茶聞名于天下。
似花似果似蜜的"祁門香"紅茶
主產于安源祁門。在紅茶飲品中出名較早，市場需求份量大。其主要特點是該紅茶茶香馥郁味濃，入囗醇厚，甘滑回味自然。綿綿香味似花香似果香似蜜甜。
形狀如"螺"的滇紅"螺"紅茶
主產滇西滇南臨滄保山一帶的滇紅系列紅茶，外形肥厚碩大緊實，湯色紅艷靚麗，香味清爽醇厚無雜味，潤澤度好帶有獨特的蜜香，葉底紅嫩勻稱均整。
武夷"正山"小種紅茶
產于武夷。由紅茶加工制作程序完成制作。該紅茶外觀色澤烏潤，條素緊實大小勻整。茶香醇正帶有桂園湯味，湯色紅褐或金黃，滋味甜鮮，很有獨特風格。
帶毫宜賓功夫"川紅茶"
主產四川宜賓，乃功夫紅茶中的精品。茶外觀漂亮顏值高，條索粗細均整碩厚，色澤烏潤秀麗帶毫，香味濃醇有獨特的花果香味。湯色金黃，香氣馥郁持久。
源于西湖邊的"九曲紅梅"茶
主產具有神話故事的杭州西湖及周邊區域。茶觀條索勻緊重實肥嫩結緊，卷曲烏潤，湯色紅潤明亮，花果香馥郁持久甘醇，葉底紅軟。
七、云南滇西紅茶
大理的上關（地名，下關亦同）是一片開闊的草原，鮮花鋪地，姹紫嫣紅，人稱“上關花”；下關則是一個山口，清風徐來，舒爽愜意，人稱“下關風”；雄偉壯麗的蒼山橫亙大理境內，山頂白雪皚皚，銀妝素裹，人稱“蒼山雪”；洱海風光秀美，每到月夜，水色如天，月光似水，人稱“洱海月”。云南比較有名的是滇紅茶，主產云南的臨滄、保山等地，香氣以滇西茶區的云縣、鳳慶、昌寧為好。
